Bistronomie

Présentation du concept de bistronomie, qui désigne une cuisine gastronomique mais dans une ambiance bistrot. Découverte de l'univers des chefs représentatifs de ce nouveau courant comme Yves Camdeborde, Anthony Demetre ou Stéphane Jego, leur esprit respectueux des produits de saison, leurs restaurants et une centaine de leurs recettes.